çölyak hastalağına dair.

Yogurtlu Kolay Kek

Sat, 05 Apr 2008 22:48:00 +0300

Schar'ın web sitesinden bularak uyguladığımız kek tarifi icin malzemeleri ve yapılışını

sizlerle paylasmak istiyorum.

Malzemeler:

180 gr Schar C Mix

200 gr seker

125 gr yoğurt

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 yemek kasığı kakao

Yapılışı:

Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.Beyazını ayrı bir kapta bir fiske tuz ile çırparak kopuk

haline getirdikten sonra sekeri de ekleyerek cırpmaya devam ediyoruz.Ayırdığımız yumurta

sarısına baska bir kapta yoğurt kabartma tozu ve unu ekleyip karıstırdıktan sonra yumurta

beyazını da bu karısıma yavas yavas ilave ederek karıtırıyoruz.Keki arzu ederseniz sade

yapabileceginiz gibi isterseniz yarısını ayırıp kakao ilave ederek mozik kek seklindede

yapabilirsiniz.Yaglanmış kek kalıbında önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.

.. ( devamı )

Berfin'in Annesinden Beze (İçi Boş Köpük) Tarifi

Sat, 05 Apr 2008 20:19:00 +0300

Berfin'in annesinin forumumuza yazmış oldugu beze tarifi icin cok tesekkur ediyor ve daha cok kisiye ulaması adına siteye ekliyorum.

MALZEMELER

250 GR. YUMURTA BEYAZI
500GR. TOZ ŞEKER
YAPILIŞI

ŞEKER VE YUMURTA BEYAZIMIZ ÇOK KISIK ATEŞTE ŞEKER ERİYENE KADAR ÇIRPILIR.SONRA MİKSERLE KOYU KIVAMA GELENE KADAR ÇIRPMA İŞLEMİMİZ DEVAM EDER. TORBAYLA YAĞLI KAĞIDA DÖKÜLÜR. KISIK FIRIN AYARINDA PİŞİRİLİR BEYAZ KALMASINA DİKKAT EDELİM.

NOT:İSTEĞE GÖRE ŞEKİL YAPILABİLİR ÖZELLİKLE ÇOCUKLAR KENDİLERİ YAPTIGI ŞEKLİ FIRINDAN ÇIKINCA ZEVKLE TÜKETİYORLAR .
AFİYET OLSUN

.. ( devamı )

Nazan Varol'dan Ekmek Tarifi

Sat, 05 Apr 2008 20:17:00 +0300

Nazan Hanım'ın forumumuza yazmış oldugu ekmek tarifi icin cok tesekkur ediyor ve daha cok kisiye ulaması adına siteye ekliyorum.

Glutensiz Ekmek nasıl yapılır?

Malzemeler : ½ litre süt
1 bardak ılık su
2 yumurta
1paket Dr 0utker Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gr glutensiz un

Yapılışı: Süt,tuz,yumurta, şeker,sıvı yağ ve de kabartma tozu iyice mikserle çırpılarak karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş glutensiz un eklenir mayonez kıvamına gelinceye kadar
karıştırılır. İçerisinde pütür kalmamasına dikkat edilir . Daha sonra yağlanmış dikdörtgen teflon ya da plastik kek kalıbına ikiye bölerek ayrı ayrı dökülür. Üzeri bir bıçakla çizilir. Arzu edilirse susam ya da çörek otu ekilir. 200 derece önceden kızdırılmış ve de içinde bir kapta su yerleştirilen fırına verilir. Fırının kapağı hiç açılmadan yaklaşık 40 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine temiz bez örtülür. Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir.

Not: Glutensiz un olmadığı takdirde aynı tarif ile pirinç unu ya da mısır unu da kullanılabilir.(2 paket Piyale Pirinç unu, 1 paket Bağdat Mısır unu )

.. ( devamı )

Hacer Hanım^dan Lokum Tarifi

Wed, 02 Apr 2008 14:14:00 +0300

LOKUM,
Malzemeler;
1 kg süt,
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
2 yemek kaşığı pirinç unu,
2 yemek kaşığı glutensiz un
1 yumurta akı,
4 yemek kaşığı şeker,
vanilin,
1 paket krem şanti,
hindistan cevizi rendesi ceviz içi,

Yapılışı;
Sütün içine karışım olan unları ve şekeri ekleyin koyulana kadar karıştırın kıvamı puding gibi olunca içine vanilini de ekleyin ve birkaç dk pişirin.Pişen kremayı kare büyük bir tepsiye bir bardak kadar hindistan cevizini ekin ve üzerine yaptığımız kremayı ince olarak dökün,soğuyunca üzerine krem şantiyi sürün ve hindistan cevizi ve ceviz içinide ekin ve soğumaya bırakın.Bir gece önceden yapılırsa daha iyi olur.Dinlenen tatlıyı kareler şeklinde kesin ve rulo olarak sarın afiyet olsun çok hafif bir tatlıdır.

.. ( devamı )

Çölyakla Yaşam Dernekleri'nin son başarısı

Tue, 25 Mar 2008 10:36:00 +0200

Bedrettin Bey'in forumumuza eklemis olduğu yazıyı daha çok kisiye ulasması acısından sitenin ana sayfasına da koymak istedim.Bedrettin Bey'e de tesekkur ederiz bu haberi bize ulastırdığı için...

"Arkadaşlar ekte Çölyakla Yaşam Derneğinden Oya hanımın ulaştırdığı bir haber var, sizlerle paylaşmak istedim. Derneklerimizin ulaştığı bir başarı bu hepizimizi sevindirecek bir olay bu tür olayların fazlalaşması için hepimizin bu derneklere üye olması gerekiyor ne kadar çok olursak sesimiz okadar fazla çıkar ve istediklerimize daha çabuk ulaşırız,emeği geçen herkese teşekkürler.
Sn.Oya hanımın ulaştırdığı yazı:
''Sevgili arkadaşlar, merhaba
Derneklerin yaptığı yazışma ve kapı aşındırmalar nihayet sonuç verdi.
Hepimiz için müjde niteliği taşıyacak bir haberim var. Devlet ürünlerimizi yeniden BEDELİ ÖDENECEK İLAÇLAR LİSTESİNE ALDI. Gelen yazı aynen şöyle:

Schar Glutensiz Ürünleri T.C. Sosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı, Genel Sağlık Sigortası Genel Müdürlüğünün 18.03.2008 tarih B.13.1.SGK.0.1/GSS/11059 nolu genelgesi ile SUT ek 2D ( Bedeli Ödenecek İlaçlar) listesine dahil edilmiştir. Genelge uyarınca bu ürünlerin çölyak hastalarına eczanelerden kurum geri ödemeli olarak satışına 26.03.2008 tarihinden itibaren başlanacaktır. Bu ödeme kapsamındaki 13 çeşit Glutensiz ürün aşağıdaki gibidir:

-Glutensiz Schar MixB 1000g ekmek unu
-Glutensiz Schar MixC 1000g çok amaçlı un
-Glutensiz Schar Spagetti 500g
-Glutensiz Schar Ditali 500g Boncuk makarna
-Glutensiz Schar Rigati 500g Düdük makarna
-Glutensiz Schar Pipette 500g Mantı makarna
-Glutensiz Schar Capeli D'Angelo 250g Şehriye
-Glutensiz Schar Solena cereal bar 25g Bar
-Glutensiz Schar Quadritos 2x20g Siyah çikolata kaplı Gofret
-Glutensiz Schar Snack 3x35g Çikolata kaplı Fındıklı gofret
-Glutensiz Schar Mini Sorrisini 100g Kaymaklı çikolatalı.. ( devamı )

Çilekli Pasta

Sat, 22 Mar 2008 20:00:00 +0200

Malzemeler

Pandispanyası İçin;

4 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayıralım
4 yemek kaşığı glutensiz un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri icin krem Şanti
Çilek

Kreması İçin;

1/2 Lt Sut

1 Yumurta sarısı

2 çay bardagı şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı un

1 tatlı kasığı margarin

Yapılışı:

4 yemek kaşığı toz şeker ile 2 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 2 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.Önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin.

Krema icin; un süt seker yumurta sarısını krema kıvamına gelene kadar pişir.Piştikten sonra margarin ve vanilyayı koyarak karıştırın.Ve ılımaya bırakın.Ilıkdıktan sonra pastanın arasına kremayı sürüp çilekleri dizin.Üzerine Dr. Oetker'in krem şantisinden sürüp arzuya gore cilek kivi vs. ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...

.. ( devamı )

Hacer Hanım'dan İçli Börek

Sat, 15 Mar 2008 20:33:00 +0200

İçli Börek,
Malzemeler,

Yumuşak bir hamur yoğurmak için az tuz,az maya,bir yumurta akı ve su ve aldığı kadar un.Malzemeleri istediğiniz kadar çoğaltmak ve azaltmak sizin elinizde (un olarak sinangil,pirinç unu,schar kullandım)unu ben yaklaşık 2 su bardağı kullandım.
Yapılışı;
Unu havuz halinde koyun içine tuz,maya,yumurta akı ve suyu ekleyerek yumuşak hamur haline gelene kadar yoğurun.Cevizden az büyük bezeler haline getirin ve oklava ile olabildiğince ince açmaya çalışın sonra içine istediğiniz bir harç hazırlayın ve koyun(bu harç patates,peynir,kıyma,ıspanak olabilir sizin isteğinize bağlı) ve katlayın D şeklinde katlanacak sonra tavada pişirin ve tereyağı ile yağlayın afiyet olsun.
.. ( devamı )

5 Çeşit Tarif

Sat, 01 Mar 2008 15:52:00 +0200

    Önümüzdeki günlerde ,fırsat bulduğumda ekleyeceğim tariflerin resimlerini şimdiden sizlerle paylaşmak istedim.

Palaza

Palaza

½ su bardağı pekmez

4 yemek kaşığı mısır nişastası

2 bardak su

1 bardak su nişastayı eritmek için

1 küçük parça çam sakızı

½ çay fincanı şeker

Yapılışı:

Nişastayı 1 bardak suda eritin. 2 bardak suyu tencereye koyup pekmez ve şekeri ilave edin.Erimiş nişastayı içine döküp karıştırın.çam sakızını ilave edip koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Kaselere boşaltıp üzerine ceviz ile servis yapabilirsiniz.

Simit

Simit

2 su bardağı schar B mix un

1 paket toz maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1_2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 bardak su

1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri:

1 su bardağı su

1 çay bardağı pekmez

kavrulmuş susam

Glutensiz Ürünler ile İlgili Yeni Bir Site

Fri, 22 Feb 2008 14:07:00 +0200

Arkadaslar;

Bize gelen bir maili sizlerle paylasmak istiyoruz.Maili asagıda aktarıyorum.

Sayın Yetkili

www.hammaddeler.com sitemiz piyasa fiyatlarının çok altında Glutensiz makarna çeşitlerimiz ve Humus unu ürünlerimiz ile çölyak hastalarının kullanımına açılmıştır ana sayfa yerine http://www.hammaddeler.com/Urunler/Gida/Glutensiz_Urunler/index.html adresini kullanabilirsiniz ürünlerin satış işlemi için sadece bir kaç gün beklemeniz yetecektir. Değerli üyelerinize duyurmanızı rica ediyorum.

                                                            Saygılarımla

                                                                            İş Geliştirme Müdürü

                                                           &n.. ( devamı )

Hacer Hanım'dan Yas Pasta

Thu, 21 Feb 2008 23:06:00 +0200

Yaş Pasta;
Malzemeler;
3 yumurta,
3 kahve fincanı şeker,
2 su bardağına yakın piriniç unu,
kabartma tozu ve vanilin,

Kreması;
1 kg süt,
4 yemek kaşığı şeker,
4 yemek kaşığı un(bir kaşık pirinç un,3 kaşık glutensiz un),
1 yumurta akı,
1 yemek kaşığı margarin,

Yapılışı;
Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadaş karıştıralım,unu ve kabartma tozu,vanilinle beraber karışıma katıp biraz daha karıştırıp yağlanmış kalıba dökelim 170 derecede pişirelim.Kreması; sütün içine şeker ve yumurta akı,un katıp kaynatalım krema pişince margarini ekleyip birkaç dakika mikserle iyice karıştıralım.Pişen pandispanyayı ikiye keselim arasına kremayı sürüp diğer parçayı da kapatıp üzerine tekrar krema sürelim ve iyice soğuduktan sonra isterseniz krem şantide sürebilirsiniz isteğinize bağlı süsleyin afiyet olsun.
.. ( devamı )